имела такой опыт и я!
От заводчика по электронки можно получить копии родословных родителей или котенка, фото котенка, лучше со всех сторон, особенно морды, и других частей тела, чтоб представить максимально как и что выглядит, если возможно попросите и видео
подпись договора можно произвести через интернет, Заводчик подписывает договор и отправляет скан покупателю по электронки, покупатель распечатов, подписывает и отправляет скан заводчику. Внимательно изучаете договор, обсудите, если что-то непонятно или неустраивает.