Приятного аппетита!

[Сентябринка]

[B]Капуста маринованная с чесночком[/B]

Капуста-1 большой кочан
морковь-1 кг
соль-2 ст.ложки
свекла-1 шт.среняя
уксус-1/стакана(9 wacko
чеснок- головки
вода-1 л
сахар-2/3 стакана
перец горошек и молотый,лавровый лист

Капусту нашинковать,смешать с морковкой и свеклой,натертыми на крупной терке.Чеснок мелко нарезать.В кастрюлю положить слой овощной смеси,затем чеснок,снова овощная смесь и слой чеснока и т.д.Залить кипящим маринадом и поставить в тепло на сутки-полтора.потом в холодильник.

Маринад:в кипящую воду-соль,сахар,уксус,перец и лавровый лист.


[B]Капуста с перцем[/B]

Капуста-5 кг
морковь-1 кг
лук-1 кг
масло подсолнечное-0,5 л
уксус-05л (9%)
сахар-250 гр
соль- 4 ст.ложки

Овощи нашинковать, тщательно перемешать с уксусом,солью,сахаром,соль� �,выдержать при комнатной температуре 6 часов,разложить в банки и на холод(подвал,холодильник).

[Сентябринка]

[B]Икра кабачковая[/B]-ОЧЧЕнь вкусная!!

Рецепт приводится на 1 норму, получается 6,5-7,0 л. Лучше сразу делать 2-3 нормы.
3 кг кабачков вымыть, очистить, удалить семена и 0,5 кг лука - пропустить ч/з мясорубку(я в блендере делала).
Ставим вариться на 1 час.
Через 1 час добавляем:
1 ст сахара, 2 ст/л соли без горки, 4 лавр. листа, 1/2 стакана раст масла (даже лучше 1/3 стакана), 380 гр банка томат пасты "Помидорка" (именное ее), 450 гр майонеза (любой), 1/2 пачки черного молотого перца (я сыплю чуть меньше, можно попробовать).Я еще добавляла чеснок -несколько зубчиков.
Все тщательно перемешать, варим 1 час.
В конце добавляем 1 ч/л эссенции уксуса, перемешать, варим еще 2-3 мин. Икра готова.
Закрываем в банки под железные крышки(я в банки с закручивающимеся крышками делал,предварительно обдавая кипятком и то и другое).
Икра получается наивкуснейшая!!

[Tanita]

3-4 моврковки трем на крупной терке,затем обжамиваем морковку на сковороде(немного),
Сыр(200гр.)-трем на крупной терке и добавляем к морковки
1 банка консервированой фасоли
3 -4 зубчика чеснока(можно больше,по вкусу)
Все перемешиваем,заправляем майонезом,добавляем 1 пачку кириешек(острых)

[Сентябринка]

Муж прибыл из командировки, и восхищенно расссказал о необычайно вкусном блюде, которое ему довелось попробовать в Пензенской пивной. Называется оно "колено вепря". Решила "не ударить в грязь лицом", и доказать, что я смогу приготовить не хуже!!
В общем, по описанию, и моим внутренним убеждениям- то самое, "обалденно вкусное колено.."- немецкое блюдо, рулька тушеная с квашеной капустой. Осознав это, я проштудировала несколько рецептов в нете, и составила на их основе свой план действия.
Из исходных материалов:
рулька свиная- 1 шт.
капуста квашеная с клюквой- около 200 г.
луковица
1/2 головки чеснока
лавровый лист, перец черный горошком, перец красный молотый, соль- по вкусу, но от души.
Рульку минут 40 отваривала на плите. В казане смешала квашеную капусту, очищенные зубчики чеснока, мелко нашинкованную луковицу, соль и специи. Сверху выложила отваренную рульку, залила почти доверху бульоном, и закрыла крышкой. Поставила казан в духовку, на 230 градусов, на 1 час. Потом сняла с казана крышку, и в течение следующего часа переворачивала рульку, и перемешивала капусту.
Когда и рулька, и капуста основательно подрумянилась- выложила все на блюдо, и сразу же подала на стол. Да, в последний час в духовке запекалась не только рулька, но и несколько очищенных картошин в фольге.
В общем, сочетание печеная картошка- тушеная свинина- острый соус..гарнир.. ну не знаю как это назвать-из квашенной капусты... да под кружку пива... Да- жирно.. да- вредно.. наверное.. но вку-у-у-уснооо.

[Сентябринка]

Каждый у кого есть дети , зачастую сталкиваются с проблемой накормить ребенка. Ну не нравится детям уже ничего: "не хочу макароны, не хочу сосиски ничего не хочу." И тогда их нужно заинтриговать каким-нибудь новым блюдом, предложить например.........
"Волосатую сосиску".

Итак:
Берете сосиску и спагетти. Протыкаете сосиску 30-40 спагетти.
Вложение 25977

Затем аккуратно помещаете в кастрюлю с кипящей водой. Варите до готовности:
Вложение 25978


[SIZE=1][COLOR=#666686]Добавлено через 9 минут[/COLOR][/SIZE]
И еще для деток и не только!!
Рецепт домашнего мороженного:
3 яйца, 200 гр сахара, пакетик ванильного сахара, пол стакана молока, 500мл сливок 35%, 3 ст ложки сахарной пудры.
Ну значит так желтки отделить от белков. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром и добавляем в подогретое молоко, на небольшом огне помешивая варим до полного растворения сахара, и небольшого загустения массы НО НЕ КИПЯТИТЬ. Отдельно взбиваем белки с сахарной пудрой и постепенно добавляем их в остывшую массу с желтками и молоком аккуратно помешивая. Затем взбиваем сливки в очень густую массу и потихоньку добавляем сливки в массу с желтакми и белками. Все осторожно перемешиваем венчиком раскладываем в формы (я раскладывала в ведерки пластиковые по 500мл, получилось почти 2 штуки) и в морозилку на ночь.
Вкус спецфичский ммм...... можно вместо ванилина добавлять фрукты или сиропы-тоже оччень вкушно!!

[Tanita]

[B]Сентябринка[/B], Ну Вы блин даёте:meeting::meeting::meeting:Волоса� �ая сосиска-это что то!!!

[Svett]

Таня, волосатая сосиска это нечто!!!!!!

[Магвай]

А ме Шарлотка болш нравиться....

[Svett]

[QUOTE=Магвай;39336]А ме Шарлотка болш нравиться....[/QUOTE]

Ох уж эта шарлоттка...:meeting:

[AnyaSvoboda]

Рулька очень аппетитная. Обязательно приготовлю своему благоверному, когда он появиться :grin:
но у меня уже сейчас слюньки бегут...дожить бы...